Liellopu tauki

Liellopa tauki

Liellopa tauki ir sens, bet mūsdienās nepelnīti aizmirsts virtuves dārgums. Kad tos izkausē, iegūstat taukvielu ar augstu dūmošanas punktu (250°C) – ideāli fritēšanai un cepšanai karstā pannā.

Atšķirībā no parastajām augu eļļām, liellopa tauki ne tikai labāk iztur augstu temperatūru, bet arī piešķir ēdieniem bagātīgāku garšu un satur dabiskos A, D, E un K vitamīnus.

Par dzīvnieku taukiem mūsu senči zināja ko gudru – tie ir svarīgi veselīgam hormonu līmenim, vielmaiņai un stiprai imunitātei. Turklāt liellopu taukos ir daudz labāks omega-3 un omega-6 taukskābju balanss nekā augu eļļās, kur omega-6 mēdz būt par daudz.

No liellopa taukiem var pagatavot gan tradicionālus ēdienus un keto uzkodas, gan izmantot tos dabiskajā kosmētikā un saimniecībā. 

Rūpīga iepakošana un uzglabāšana

Liellopa taukus iepakojam vakuumā, kas aizsargā tos no oksidēšanās un saglabā produkta svaigumu. Lai baudītu augstāko kvalitāti, sekojiet uz iepakojuma norādītajiem uzglabāšanas nosacījumiem.

Kā izmantot virtuvē

• Kausēti attīrīti tauki – Ideāli gaļas un dārzeņu cepšanai augstā temperatūrā
  
• Garšaugu tauki – Kausēti kopā ar svaigiem garšaugiem un garšvielām cepšanai
  
• Recepšu bagātinātājs – Sulīgākiem burgeriem, kotletēm un zīdainas tekstūras pastētēm
  
• Kraukšķīgas uzkodas – Apcepti tauku gabaliņi keto našķiem
  
• Pemikans – Tradicionāls enerģijas batoniņš no kaltētas gaļas un taukiem, ideāls pārgājieniem

Citi izmantošanas veidi

• Dabiskā kosmētika – Lūpu balzamiem, ādas krēmiem un kopšanas līdzekļiem
  
• Mājdzīvnieku kopšana – Dabisks papildinājums barībai un ķepu aizsardzībai
  
• Saimniecībā – Čuguna pannu kopšanai un dabīgas ādas izstrādājumu aizsardzībai