Sautēti liellopu vaigi sarkanvīna mērcē

Liellopu vaigi ir kā mīksta konfekte kā pieaugušajiem, tā arī bērniem. Piesātināts garšas baudījums, kur garšsaknes kopā ar sarkanvīnu dod ekskluzīvu kopgaršu. Iesakām ikvienam, kurš vēl nav nobaudījis šo garšas un tekstūras ceļojumu.

Un, kas vēl ir ļoti svarīgi, ka vaigu struktūru veido kolagēns, kas ir nepieciešams mūsu muskuļiem, locītavām un ādai.

Nepieciešamās sastāvdaļas

✅ 1,5 kg liellopu vaigi;

✅ 4 vidēja lieluma burkāni;

✅ 3 vidēji lieli sīpoli;

✅ puse no selerijas saknes;

✅ 4 selerijas kāti;

✅ galviņa ķiploka;

✅ divi zariņi timiāns;

✅ divi zariņi rozmarīns;

✅ 4 ēdamkarotes medus;

✅ 0,5 l sarkanvīns (sausais);

✅ 100 g cukurs;

✅ sāls;

✅ pipari;

✅ 2 tējkarotes 5 graudu pipari saberzti piestā vai sasmalcināti ar nazi;

✅ 2 tējkarotes smaržīgie pipari saberzti piestā vai sasmalcināti ar nazi;

✅ eļļa;

✅ 3 ēdamkarotes worcester mērce;

✅ 4 ēdamkarotes sojas mērce;

✅ 4 ēdamkarotes balzamiko etiķis;

✅ 2 - 2,5 l ūdens.

Pagatavošana